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| 商品基本信息，请以下列介绍为准 | |
| 商品名称： | 食品加工机械与设备 |
| 作者： | 张海臣 [主编]张海臣 |
| 市场价： | 31 |
| ISBN号： | 9787516708347 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 商品类型： | 图书 |
| 其他参考信息（以实物为准） | ||
| 装帧：平装 | 开本：16开 | 语种：中文 |
| 出版时间：(咨询特价)-01 | 版次：1 | 页数：259 |
| 印刷时间：(咨询特价)-01 | 印次：1 | 字数：(咨询特价)千字 |
| 内容简介 | |
| 《重量职业教育规划教材·全国高等职业技术院校食品类专业教材:食品加工机械与设备》坚持高技能人才的培养方向，突出教材的职业特色。以职业能力为本位，从职业（岗位）分析入手，根据高等职业技术院校食品类专业毕业生所从事职业的实际需要，科学确定学生应具备的知识和能力结构。特别注重加强教材中的实验、实训环节，以提高学生的实际操作能力，为从业打好基础。 |
| 目录 | |
| ●绪论●XX章物料输送机械与设备●XX节固体物料输送机械●第二节流体物料输送机械与设备●实训l张紧装置的调整●实训2离心泵的拆装和使用●第二章杀菌机械与设备●XX节概述●第二节罐头制品间歇式热杀菌设备●第三节罐头制品连续式热杀菌机●第四节流体物料超高温杀菌装置●第五节电磁波辐射杀菌装置●实训3杀菌锅的使用●实训4片式杀菌装置构造的观察与维护●第三章真空浓缩设备●XX节概述●第二节真空浓缩器●第三节真空浓缩设备附属装置●实训5真空浓缩设备结构观察与选型●实训6真空浓缩设备的检修●...... |
| 读者对象 | |
| 青年(14-20岁),研究人员,普通成人 |
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